第一次尝试制作椰子饭,结果很美味哦!

今天本打算去青青世界玩一下的,刚到地铁站倾盆大雨,别提多扫兴了!只好去最近的大润发购物避雨,顺带着 Shopping 一下!在逛水果区域时,看到居然有新鲜椰子,顿时想起了 2 年轻看电视节目时关于海南椰子饭的介绍,于是就饶有兴趣的买了下来。

结果,满满一大袋子,别提有多重了!更悲催的是,晚了 10 分钟,不但没赶上超市的专用接送车,天上依然下着雨,郁闷。。。

好吧,下面记录下玛思戈第一次做椰子饭的过程,有兴趣的可以尝尝鲜,哈哈!

以下全凭记忆尝试制作,想尝试的其实可以去查下菜谱,能靠谱一点。


 

首先,椰子饭的食材大致有:新鲜椰子一个、甜玉米、糯米、火腿肠、白砂糖等。

然后,乱刀伺候,将椰子给剥了皮,如下图,撬开一个口倒出椰汁备用:
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接着,洗好食材,将剥下的甜玉米颗粒和剁碎的火腿肠以及白砂糖拌匀,灌进椰子中,然后倒入椰子汁,放到高压锅中慢火蒸一个小时左右(查了下,正宗做法得整 3~4 个小时....)。
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哦了,出锅后,将顶盖给敲开,就能看到晶莹剔透的椰子饭咯:
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卖相不算好,但是味道真心不错哦!
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